立春过后气温逐渐回升，春茶即将生产。随着春茶生产的开始，各茯茶企业也将全面恢复生产。全民抗击新型冠状病毒肺炎疫情大背景下，提前谋划，未雨绸缪，如何做到疫情防控与茯茶产销有序推进值得每个茯茶人深思，根据陕西茯茶产业发展实际提出今年茯茶生产应急建议。
一、组织做好茯茶生产准备
1. 及早维护茶厂设备。及时组织各茯茶企业、大户提前整理好茯茶加工厂卫生和设备开机前检修调试工作，力求做到茶厂通风透气、整洁有序，确保加工设施正常开机与良好运行。要引导加强茶厂水源检查、工具清洁与污染防控工作，厂区做好与家禽家畜的有效隔离。
2. 充分做好加工用工储备。及时根据疫情动态和地方控制人员流动规定要求，重点挖掘本地因疫情耽搁未外出打工的、身体健康的劳动力。要掌握茶叶加工人员的身体健康以及与外界接触情况，配足口罩、护目镜、手套等必要的防护用品，在卫生间配足洗手液、肥皂等卫生用品，正确引导茶叶加工人员能戴口罩、勤洗手，确保能按要求执行好个人安全防护。
3.做好加工工作人员管理工作。疫情好转允许外地劳务人员流动后，引导做好每位劳务人员的健康情况和相关信息登记工作，充分了解他们的来源，是否接触过疫区等，充分做好分散工作、分散住宿、每天测温消毒、安全分离就餐、工序分包等预案工作。
二、组织做好有序推进茯茶产销
1. 精心组织加工生产。为避免购买黑毛茶原料带来可能性感染，引导组织分散采购非疫区的黑毛茶原材料，并尽量采购陕南茶区高质量黑毛茶原料。黑毛茶要及时进厂加工，严格按照食品生产许可要求执行，加工全过程应规范操作程序，以一人承担一环节来有效降低人员集聚生产的问题。尽量使用自动智能加工设备和加工流水线作业，合理分配产能，减少茶厂用工数量。
2. 有序推进茯茶交易。茯茶交易请遵循有关职能部门和当地政府的要求与管理，建议就地、就近消化，引导或委托加工企业代加工黑毛茶等方式，茯茶加工销售企业也要尽量减少可能产生的人员流动和聚集，充分利用网络远程协商交易。
3. 积极拓宽销售渠道。鉴于今年部分茶叶节会展销活动将受到影响，组织做好探索推广新型销售模式工作。有序组织探索与销区茶商组织点对点对接联销模式，指导广大茯茶企使用淘宝网、赶街网、京东等线上交易和现代物流手段。有条件的可开展网上茶叶节等活动。
泾阳茯砖茶发展服务中心
西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心
2020年2月11日
编辑：石永波
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